湖南安仁：端午粽香里的藏蓝坚守

5月30日，祁阳医院一位医生给陈作(chénzuò)红发来一张蘑菇图片：“一家三口中毒，这里面有鹅膏菌吗？”湖南师范大学生命科学(shēngmìngkēxué)学院教授陈作红辨别后立刻回复：“有灰花纹，还(hái)蛮多的，抓紧救治！”

△患者采摘的野生蘑菇，其中包含剧毒灰(huī)花纹鹅膏

陈作红说的“灰花纹”，就是(shì)灰花纹鹅膏，这是一种看上去平平无(wú)奇甚至(shènzhì)朴实无华的灰色蘑菇，在“鲜艳蘑菇才有毒”的刻板(kèbǎn)印象下，容易(róngyì)被当作无毒蘑菇被采食，但它却包裹着致命杀机。今年截至6月3日，我省(wǒshěng)上报野生蘑菇中毒事件16起，涉及中毒人数47人。记者(jìzhě)注意到，今年上报的野生蘑菇中毒事件中，剧毒的灰花纹鹅膏是多起事件的罪魁祸首。我省上报野生蘑菇中毒事件16起，涉及中毒人数47人

近日(jìnrì)，湖南多地雨水频繁，山林湿润处却暗藏杀机(àncángshājī)，野生蘑菇(mógū)中毒已进入高发期(gāofāqī)。永州、株洲(zhūzhōu)、衡阳、常德等地相继报告多起群众自采误食灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏等剧毒野生蘑菇引发中毒事件。据疾控部门监测，今年截至6月3日，我省上报野生蘑菇中毒事件16起，涉及中毒人数47人。

记者从湖南省市(shì)场监管局了解到，近日来，连续发生疑似(yísì)(yísì)剧毒蘑菇中毒事件4起。5月29日，永州市祁阳市潘市古形村7人中毒，经国家(guójiā)、省级专家鉴定为剧毒的灰花纹鹅膏中毒。5月31日，株洲市天元区马家河(mǎjiāhé)街道金龙村7人疑似剧毒的灰花纹鹅膏中毒。5月31日，衡阳市祁东县永昌(yǒngchāng)街道5人疑似剧毒的灰花纹鹅膏中毒。6月2日，常德市武陵区3人疑似剧毒鹅膏中毒。

省食安办、省卫生健康委、省疾控中心紧急提醒：为了您和家人的(de)生命安全，请不要采食野生蘑菇(mógū)！一旦发生误食野生蘑菇中毒，请立即前往医院就诊，千万不要延误24小时黄金救治(jiùzhì)时间！严禁食品生产经营单位（含集贸市场）和个人(gèrén)加工、销售来源不明的野生蘑菇，造成伤亡的将承担法律责任(fǎlǜzérèn)！

△患者(huànzhě)采摘的野生蘑菇，食用后中毒

专家：近期收到(shōudào)多起野生蘑菇中毒事件的相关咨询

“接连几天，湖南各地(gèdì)误食野生蘑菇中毒事件频发！”陈作红说。

5月31日(rì)，道县疾控一名负责人晚上近10点给陈作红发来患者呕吐出的蘑菇(mógū)照片：“陈教授，麻烦看看图中的蘑菇是什么呢？有1人进食后约4小时呕吐出诊(chūzhěn)，血检肝肾功能无异常。”

△患者呕吐出的毒蘑菇(dúmógū)

陈作红马上(mǎshàng)回复：“红菇和鹅膏菌，黑色的感觉像剧毒的灰花纹鹅膏，要密切关注一下。”原来，患者见是过端午节，特意在(zài)一个路过的摊位买(mǎi)了野生(yěshēng)蘑菇。这些蘑菇大多呈奶黄色，看起来圆乎乎的，没有什么“攻击性”，个别蘑菇呈灰白色。没想到这些蘑菇全是毒蘑菇。虽然(suīrán)市场禁止买卖野生蘑菇，但依然有个别老百姓用袋子提着在路边贩卖。“太危险(wēixiǎn)了！”陈作红说道。

6月1日，又有来在祁东县疾控的(de)负责人发图询问：“请看看这是什么类型的蘑菇？昨晚吃的，今早(jīnzǎo)有恶心、腹胀症状。”“有好几种(hǎojǐzhǒng)剧毒鹅膏菌，抓紧救治！”陈作红回复。

这些年来，陈作红(hóng)几乎每年都要接到来自湖南各地医院、疾控部门的咨询。他感觉到，一方面，湖南的宣传力度已经十分到位，另一方面，还是有一些老百姓盲目(mángmù)自信，总是相信自己买的或者(huòzhě)采摘(cǎizhāi)的是“寻常蘑菇”。

“一些老百姓只要见到蘑菇(mógū)就敢捡起吃，毫不顾及自己(zìjǐ)的生命和健康！再怎么宣传他们都充耳不闻、视而不见，知道自己及家人中毒(zhòngdú)才后悔，才说以后再也不采食了(le)。”陈作红说起这些案例，痛心疾首。蘑菇界的“黑白无常”正成为湖南蘑菇中毒的头号杀手

“今年灰花纹鹅膏(égāo)中毒(zhòngdú)(zhòngdú)较前两年(liǎngnián)增加，和前两年的亚稀褶红菇、假褐云斑（鹅膏）中毒不一样，大家要引起关注。我们已经收治7例灰花纹鹅膏中毒病人了。”6月3日，湖南省人民医院急诊科主任韩小彤说。

灰花纹鹅膏与裂皮鹅膏经常(jīngcháng)长在同一片森林中，因此被形象地称之为(chēngzhīwèi)蘑菇界“黑白无常”“剧毒双煞”。灰花纹鹅膏披着灰褐色外衣，低调(dīdiào)朴素；裂皮鹅膏则顶着浅色菌盖，毫不起眼。它们抛弃了“鲜艳蘑菇才有毒”的刻板印象，用最平凡的外表(wàibiǎo)包裹最致命的杀机。

△灰花纹鹅膏(égāo)与裂皮鹅膏

灰花纹鹅膏与裂皮鹅膏这对“剧毒双煞”正成为湖南蘑菇中毒的(de)头号杀手(shāshǒu)。灰花纹鹅膏堪称“死亡冠军”——近年来，它是全省中毒人数和死亡人数最多的毒蘑菇。其菌盖呈灰色至深灰色，表面有(yǒu)深色纤丝状隐花纹，如同披(pī)着迷彩的杀手。裂皮鹅膏同样致命。它在全省广泛分布，中毒后潜伏期同样长达6小时以上。进食量(liàng)越大，抢救机会越低(yuèdī)。近年来，我省多地发生的中毒事件，就是因误采剧毒的灰花纹鹅膏所致，因为它与可食(kěshí)的草鸡枞鹅膏如同“孪生兄弟”。

尤其值得注意的是，老人、儿童是中毒高发人群，占比近80%。6-9月是剧毒鹅膏生长(shēngzhǎng)旺盛期，雨后尤需(yóuxū)警惕。

剧毒鹅膏(égāo)的杀人手段极其狡诈，由于潜伏期长，食用者往往进入致命陷阱而不自知，错过救治时间。灰(huī)花纹鹅膏含有的鹅膏毒肽，致死剂量仅为0.1mg/kg体重。一个中等大小的子实体，就足以毒死一个成年人。中毒后，一开始是(shì)潜伏期（6-12小时），表面风平浪静(fēngpínglàngjìng)，患者(huànzhě)毫无不适。随后是胃肠炎期（6-48小时），患者突发恶心、呕吐(ǒutù)、剧烈腹痛、“霍乱型”腹泻。之后进入具有迷惑性(míhuòxìng)的假愈期（48-72小时），症状神奇(shénqí)消失，患者以为康复。之后就是内脏损害期（72-96小时），患者病情急转直下，出现肝肾功能衰竭(shuāijié)。

“假愈期是最(zuì)危险的陷阱。”一位急诊科医生指出，“此时患者常放弃治疗，而毒素正在疯狂破坏肝肾细胞(xìbāo)。当重新(chóngxīn)出现腹痛、血便时，往往已错过最佳救治时间。”

裂皮鹅膏(lièpíégāo)中毒者也一样会出现(chūxiàn)“回光返照”式好转，随后迅速出现血便、精神萎靡及严重肝肾功能受损。中毒患者以食用量大者尤为危险，最终(zuìzhōng)因多器官衰竭而死亡。

“即使专业人员也需(xū)借助专业设备才能准确鉴别。”湖南(húnán)疾控专家强调，剧毒鹅膏与可食用菌常在同一季节、同一环境生长，外形极为相似(xiāngsì)。因此，保命法则只有一条：不采摘！不买卖！不食用！

“野生蘑菇的营养价值不会比生命更重要。”一位参与多起中毒事件调查的疾控专家(zhuānjiā)痛心地说，“所谓(suǒwèi)‘经验丰富’的老农，往往是中毒高发人群。一旦(yídàn)误采剧毒鹅膏，付出的可能是整个家庭的幸福。”